食材：五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。

做法：第一步，将面粉和酵母粉混合，加适量的水混成比馒头稍软一点的面团，放置一边发酵，大概一个多小时。如果等不及，就烧过水，温度40度左右，放入面团，盖上盖子发酵，30分钟就可以了。

第二步，五花肉剁成肉馅，加各种调料拌匀，腌制片刻，然后再把白菜洗干净切碎，加盐腌制，腌出水分，然后挤干水分，倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油，然后把适量热油倒入肉馅中，搅拌均匀，这样肉馅就做好了。

第三步，接着就是包包子了，考验你的手艺，面团擀成包子皮，然后包入馅料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然后放蒸屉中二次发酵。

第四步，二次发酵过后，锅中烧开水，上锅开始蒸，大火蒸25分钟，关火等待5分钟就可以出锅了，好吃的白菜肉包子就做好了。

白菜馅包子怎么做好吃 扩展

一，将洗净晒干的白菜切碎，放在大盆里加适量盐拌均，10分钟后翻拌并用双手揉团捏掉水分备用，A，去掉白菜味，B，去掉白菜叶汁，C，加盐的白菜捏干后保持了生脆。

二，先将肉馅加菜油拌开，后加调味料<葱姜蒜、鸡精、十三香、盐、耗油等>，再拌均匀，A，肉馅用菜油既封了肉中的水分，又使肉易搅拌，B，增加了馅香。

三，最后将捏干的白菜放入，反复搅拌均匀，并在包饺子前放冷藏室10分，使馅料更柔贴。

白菜馅包子怎么做好吃 扩展

白菜搭配粉条包包子最好吃，也是大家平常都这样做的，就要需要把粉条泡软再切成沫，和白菜搅拌一起，在放入豆腐干，包出来的包子十分的香了。